Micron Document
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<title>Natriumacetat</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Natriumacetat</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><table class="wikitable infobox float-right" id="Vorlage_Infobox_Chemikalie" style="font-size:90%; margin-top:0; width:350px;" summary="Infobox Chemikalie">

<tbody><tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Strukturformel
</th></tr>
<tr>
<td colspan="2" class="hintergrundfarbe-basis skin-invert-image" style="text-align:center;"><span typeof="mw:File"></span>
</td></tr>










<tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Allgemeines
</th></tr>
<tr>
<td style="width:33%;">Name
</td>
<td>Natriumacetat
</td></tr>
<tr>
<td>Andere Namen
</td>
<td>
<ul><li>Natriumethanoat (<small>system.</small> <a href="IUPAC" class="mw-redirect" title="IUPAC">IUPAC</a>)</li>
<li><small>SODIUM ACETATE</small> (<a href="Internationale_Nomenklatur_f%C3%BCr_kosmetische_Inhaltsstoffe" title="Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe">INCI</a>)<sup id="cite_ref-CosIng_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-CosIng-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><span class="editoronly" style="display:none;"></span></li>
<li><a href="E-Nummer" title="E-Nummer">E&nbsp;262</a><sup id="cite_ref-E-Nummer262_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-E-Nummer262-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><span class="editoronly" style="display:none;"></span></li></ul>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a>
</td>
<td>C<sub>2</sub>H<sub>3</sub>NaO<sub>2</sub>
</td></tr>
<tr>
<td>Kurzbeschreibung
</td>
<td>
<p>farbloses, kristallines Salz<sup id="cite_ref-GESTIS_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
</td></tr>
<tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Externe Identifikatoren/Datenbanken
</th></tr>
<tr>
<td colspan="2" style="padding:0;">
<table class="mw-collapsible mw-collapsed wikitable" data-expandtext="+" data-collapsetext="−" style="border-top:none; margin:-1px; width:calc(100% + 2px);">

<tbody><tr>
<td style="width:33%;"><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a>
</td>
<td>
<ul><li><span title="Untervorlage eingebunden: CASRN"></span><a rel="nofollow" class="external text" href="https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=127-09-3">127-09-3</a><span class="editoronly" style="display:none;"></span> (wasserfrei)</li>
<li><span title="Untervorlage eingebunden: CASRN"></span><a rel="nofollow" class="external text" href="https://commonchemistry.cas.org/detail?cas_rn=6131-90-4">6131-90-4</a><span class="editoronly" style="display:none;"></span> (Trihydrat)</li></ul>
</td>
<td style="background:#FFDEAD; color:#202122; border-top:1px solid #FFDEAD; padding:0.2em 0; vertical-align:bottom; width:5%;">
</td></tr>
<tr>
<td><a href="EG-Nummer" title="EG-Nummer">EG-Nummer</a>
</td>
<td colspan="2">204-823-8
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Europ%C3%A4ische_Chemikalienagentur" title="Europäische Chemikalienagentur">ECHA</a>-InfoCard
</td>
<td colspan="2"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.echa.europa.eu/de/substance-information/-/substanceinfo/100.004.386">100.004.386</a>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="PubChem" title="PubChem">PubChem</a>
</td>
<td colspan="2"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/517045">517045</a>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="ChemSpider" title="ChemSpider">ChemSpider</a>
</td>
<td colspan="2"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.chemspider.com/Chemical-Structure.29105.html">29105</a>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="DrugBank" title="DrugBank">DrugBank</a>
</td>
<td colspan="2"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.drugbank.ca/drugs/DB09395">DB09395</a>
</td></tr>
<tr>
<td style="border-right:1px solid #a2a9b1;"><a href="Wikidata" title="Wikidata">Wikidata</a>
</td>
<td colspan="2"><a href="https://www.wikidata.org/wiki/Q339940" class="extiw external" title="d:Q339940">Q339940</a>
</td></tr></tbody></table>
</td></tr>








<tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Eigenschaften
</th></tr>
<tr>
<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a>
</td>
<td>82,03 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a><sup>−1</sup> (wasserfrei)<br> 136,08 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a><sup>−1</sup> (Trihydrat)
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a>
</td>
<td>
<p>fest<sup id="cite_ref-GESTIS_3-1" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Dichte" title="Dichte">Dichte</a>
</td>
<td>
<p>1,52 g·cm<sup>−3</sup> (20 °C, wasserfrei)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-2" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br>
1,42 g·cm<sup>−3</sup> (20&nbsp;°C, Trihydrat)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-3" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
</td></tr>
<tr>
<td><a href="Schmelzpunkt" title="Schmelzpunkt">Schmelzpunkt</a>
</td>
<td>
<p>Zersetzung bei 324&nbsp;<a href="Grad_Celsius" title="Grad Celsius">°C</a><sup id="cite_ref-GESTIS_3-4" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><br> 58&nbsp;°C (Trihydrat)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-5" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> durch Auflösung im eigenen Kristallwasser; Schmelzpunkt Reinsubstanz bei 300&nbsp;°C
</p>
</td></tr>








<tr>
<td><a href="L%C3%B6slichkeit" title="Löslichkeit">Löslichkeit</a>
</td>
<td>
<p>gut in Wasser (365&nbsp;g·l<sup>−1</sup> bei 20&nbsp;°C)(Wasserfrei) (613&nbsp;g/l bei 20&nbsp;°C) (Trihydrat)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-6" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
</td></tr>




<tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Sicherheitshinweise
</th></tr>


<tr>
<td colspan="2">
<table cellspacing="0" cellpadding="2" style="width:100%;">




<tbody><tr>
<td colspan="2" style="text-align:center"><b><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a></b><sup id="cite_ref-GESTIS_3-7" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
<table class="hintergrundfarbe-neutral" style="text-align:center; margin-left:auto; margin-right:auto; display:flex; justify-content:center;">

<tbody><tr>
<td><i>keine GHS-Piktogramme</i>
</td></tr></tbody></table>
<p>
</p>
</td></tr>
<tr>
<td rowspan="2" width="33%" style="border-top:1px #A7A7A7 dashed; border-right:1px #A7A7A7 dashed;"><a href="H-_und_P-S%C3%A4tze" title="H- und P-Sätze">H- und P-Sätze</a>
</td>
<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">H: <span title="Untervorlage eingebunden: H-Sätze"></span><i>keine H-Sätze</i>
</td></tr>



<tr>
<td style="border-top:1px #A7A7A7 dashed;">P: <span title="Untervorlage eingebunden: P-Sätze"></span><i>keine P-Sätze</i><sup id="cite_ref-GESTIS_3-8" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>




<tr>
<td><a href="Toxizit%C3%A4t" title="Toxizität">Toxikologische Daten</a>
</td>
<td>
<ul><li>3530 mg·kg<sup>−1</sup> (<a href="Letale_Dosis" title="Letale Dosis">LD<sub>50</sub></a>,&nbsp;<a href="Ratten" title="Ratten">Ratte</a>,&nbsp;<a href="Peroral" title="Peroral">oral</a>)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-9" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><span class="editoronly" style="display:none;"></span></li>
<li>&gt;10000 mg·kg<sup>−1</sup> (<a href="Letale_Dosis" title="Letale Dosis">LD<sub>50</sub></a>,&nbsp;<a href="Kaninchen" title="Kaninchen">Kaninchen</a>,&nbsp;<a href="Transdermal" title="Transdermal">transdermal</a>)<sup id="cite_ref-GESTIS_3-10" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><span class="editoronly" style="display:none;"></span></li></ul>
</td></tr>


<tr>
<th colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122;">Thermodynamische Eigenschaften
</th></tr>
<tr>
<td><a href="Standardbildungsenthalpie" class="mw-redirect" title="Standardbildungsenthalpie">ΔH<sub>f</sub><sup>0</sup></a>
</td>
<td>
<p>−708,8 kJ/mol<sup id="cite_ref-CRC90_5_22_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-CRC90_5_22-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
</td></tr>
<tr>
<td colspan="2" style="background:#FFDEAD; color:#202122; font-size:80%; text-align:center; line-height:150%; padding:.25em;">Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a> (0 °C, 1000&nbsp;hPa).
</td></tr></tbody></table><p><span class="editoronly" style="display:none;"></span>
</p><p><b>Natriumacetat</b> ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das <a href="Natrium" title="Natrium">Natriumsalz</a> der <a href="Essigs%C3%A4ure" title="Essigsäure">Essigsäure</a> und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von <a href="Natronlauge" title="Natronlauge">Natronlauge</a>, <a href="Natriumcarbonat" title="Natriumcarbonat">Natriumcarbonat</a> oder <a href="Natriumhydrogencarbonat" title="Natriumhydrogencarbonat">Natriumhydrogencarbonat</a> mit Essigsäure. Natriumacetat wird richtig als NaOAc abgekürzt. Gelegentlich findet sich dennoch die falsche Abkürzung NaAc (die Abkürzung Ac steht lediglich für eine <a href="Acetylgruppe" title="Acetylgruppe">Acetylgruppe</a> −C(O)CH<sub>3</sub>). Die Bedeutung der Abkürzung Ac gilt nur im Bereich der <a href="Organische_Chemie" title="Organische Chemie">organischen Chemie</a>. In der <a href="Anorganische_Chemie" title="Anorganische Chemie">anorganischen Chemie</a> ist Ac das Symbol für das Element <a href="Actinium" title="Actinium">Actinium</a>.
</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herstellung">Herstellung</h2></div>
<p>Im Labormaßstab kann es z.&nbsp;B. durch Reaktion von <a href="Natriumcarbonat" title="Natriumcarbonat">Natriumcarbonat</a> (Soda) und <a href="Essigs%C3%A4ure" title="Essigsäure">Essigsäure</a> gewonnen werden:
</p>
<dl><dd><span class="mwe-math-element mwe-math-element-inline"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle \mathrm {2\ CH_{3}COOH+Na_{2}CO_{3}\longrightarrow 2\ CH_{3}COONa+\ H_{2}O+\ CO_{2}\uparrow } }">
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</math></span><img src="./_assets_/eb734a37dd21ce173a46342d1cc64c92/531590bb25e84f46115ab3c37dd823bc716b32ad.svg" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; width:61.907ex; height:2.509ex;" alt="{\displaystyle \mathrm {2\ CH_{3}COOH+Na_{2}CO_{3}\longrightarrow 2\ CH_{3}COONa+\ H_{2}O+\ CO_{2}\uparrow } }" loading="lazy"></span></dd></dl>
<p>Ebenso z.&nbsp;B. durch <a href="Neutralisation_(Chemie)" title="Neutralisation (Chemie)">Neutralisation</a> von <a href="Natronlauge" title="Natronlauge">Natronlauge</a> mit Essigsäure:
</p>
<dl><dd><span class="mwe-math-element mwe-math-element-inline"><span class="mwe-math-mathml-inline mwe-math-mathml-a11y" style="display: none;"><math xmlns="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" alttext="{\displaystyle \mathrm {\ CH_{3}COOH+NaOH\longrightarrow \ CH_{3}COONa+\ H_{2}O} }">
<semantics>
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<mn>3</mn>
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<mi mathvariant="normal">O</mi>
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<mo>+</mo>
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</mrow>
</mstyle>
</mrow>
<annotation encoding="application/x-tex">{\displaystyle \mathrm {\ CH_{3}COOH+NaOH\longrightarrow \ CH_{3}COONa+\ H_{2}O} }</annotation>
</semantics>
</math></span><img src="./_assets_/eb734a37dd21ce173a46342d1cc64c92/6f61112ce5b0af4d668f93ab50daf4d4a0234749.svg" class="mwe-math-fallback-image-inline mw-invert skin-invert" aria-hidden="true" style="vertical-align: -0.671ex; width:47.769ex; height:2.509ex;" alt="{\displaystyle \mathrm {\ CH_{3}COOH+NaOH\longrightarrow \ CH_{3}COONa+\ H_{2}O} }" loading="lazy"></span></dd></dl>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften">Eigenschaften</h2></div>

<p>Aus wässrigen Lösungen kristallisiert Natriumacetat mit 3 <a href="Mol" title="Mol">Mol</a> <a href="Kristallwasser" title="Kristallwasser">Kristallwasser</a>:
Na(CH<sub>3</sub>COO) · 3 H<sub>2</sub>O.<sup id="cite_ref-freiberg_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-freiberg-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Dieses <i>Trihydrat</i> bildet große, farblose Kristalle, ist gut wasserlöslich (612&nbsp;g/l bei 20&nbsp;°C) und löst sich ab 58&nbsp;°C im eigenen Kristallwasser.<sup id="cite_ref-GESTIS_3-11" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Bei höherer Temperatur (~120&nbsp;°C) verdampft das <a href="Kristallwasser" title="Kristallwasser">Kristallwasser</a> und es entsteht <i>kristallwasserfreies Natriumacetat</i> Na(CH<sub>3</sub>COO), abgekürzt als NaOAc. Das wasserfreie Salz ist ebenfalls farblos, brennbar, aber schwer entzündbar<sup id="cite_ref-GESTIS_3-12" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, es ist <a href="Hygroskopisch" class="mw-redirect" title="Hygroskopisch">hygroskopisch</a> und gut wasserlöslich (365&nbsp;g/l bei 20&nbsp;°C).<sup id="cite_ref-GESTIS_3-13" class="reference"><a href="#cite_note-GESTIS-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Wässrige <a href="L%C3%B6sung_(Chemie)" title="Lösung (Chemie)">Lösungen</a> von Natriumacetat und <a href="Essigs%C3%A4ure" title="Essigsäure">Essigsäure</a> bilden eine <a href="Pufferl%C3%B6sung" class="mw-redirect" title="Pufferlösung">Pufferlösung</a>, das heißt, der <a href="PH-Wert" title="PH-Wert">pH-Wert</a> bleibt auch nach Zugabe von (kleineren Mengen) <a href="S%C3%A4ure" class="mw-redirect" title="Säure">Säure</a> oder <a href="Alkalische_L%C3%B6sung" title="Alkalische Lösung">Lauge</a> nahezu konstant.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die 1:1 Mischung von Natriumacetat und Essigsäure wird auch als <a href="Natriumdiacetat" title="Natriumdiacetat">Natriumdiacetat</a> bezeichnet.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung">Verwendung</h2></div>


<p>Natriumacetat ist der <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoff</a> <i>E 262a</i>. Natriumacetat wird als Geschmacksvermittler, Stabilisator oder Säureregulator in Getreideprodukten, Backwaren, Gelees, Bonbons und Suppen verwendet; Natriumdiacetat als Geschmacksvermittler, Säureregulator in Brot und Backwaren, Soßen, Suppen und Süßwaren. Durch pH-Wert-Senkung kommt auch eine Verwendung als Konservierungsmittel in Betracht.<sup id="cite_ref-RömppOnline_7-0" class="reference"><a href="#cite_note-RömppOnline-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Ferner kommt es in Kombination mit verschiedenen Fruchtsäuren (<a href="%C3%84pfels%C3%A4ure" title="Äpfelsäure">Äpfelsäure</a>, <a href="Citronens%C3%A4ure" title="Citronensäure">Citronensäure</a>, <a href="Weins%C3%A4ure" title="Weinsäure">Weinsäure</a> usw.) in Kartoffelchips der Geschmacksrichtung „<span lang="en">Salt &amp; Vinegar</span>“ als Zutat vor.<sup id="cite_ref-nytimes.com_8-0" class="reference"><a href="#cite_note-nytimes.com-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Auch in <a href="Kosmetik" title="Kosmetik">Kosmetika</a> wird Natriumacetat zuweilen verwendet, dort neben der Funktion als <a href="Puffer_(Chemie)" title="Puffer (Chemie)">Puffer</a> auch zur Maskierung des Grundgeruchs.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Aus <a href="%C3%9Cbers%C3%A4ttigung" title="Übersättigung">übersättigter</a> Natriumacetatlösung lassen sich zu Demonstrationsversuchen einfach Kristalle herstellen, die Eisbergen ähneln. Hierfür werden <a href="Impfkristall" title="Impfkristall">Impfkristalle</a> auf den Boden eines <a href="Becherglas" title="Becherglas">Becherglases</a> gelegt und langsam mit einer übersättigten Natriumacetatlösung begossen. Es bilden sich sofort <a href="Kristall" title="Kristall">Kristalle</a> und häufen sich zu einem eisbergähnlichen Turm auf.<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Das sogenannte „<span lang="en">Instant-Ice</span>“ basiert auf demselben Prinzip. Man füllt ein (durchsichtiges) Gefäß mit der Lösung auf und berührt mit der Fingerspitze die Oberfläche der Lösung. Diese kristallisiert sofort aus und wird fest wie Eis. (Die Fingerspitze ersetzt hier den Impfkristall.)
</p><p>Die Kristallisation des Natriumacetats ist stark <a href="Exotherm" class="mw-redirect" title="Exotherm">exotherm</a>, so dass hierbei viel Energie in Form von Wärme frei wird. Sie wird in <a href="W%C3%A4rmekissen" class="mw-redirect" title="Wärmekissen">Wärmekissen</a> genutzt, wobei das Trihydrat in regenerierbaren Handwärmern als <a href="Latentw%C3%A4rmespeicher" title="Latentwärmespeicher">Latentwärmespeicher</a> dient.<sup id="cite_ref-freiberg_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-freiberg-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Als_Latentwärmespeicher"><span id="Als_Latentw.C3.A4rmespeicher"></span>Als Latentwärmespeicher</h3></div>
<p>In umgerüsteten <a href="Tankcontainer" title="Tankcontainer">Tankcontainern</a>, die Natriumacetat als Latentwärmespeicher enthalten, können bis zu 2,5 MWh Wärme pro <a href="ISO-Container" title="ISO-Container">20-Fuß-ISO-Container</a> (ca. 33 m³) transportiert werden, das entspricht ca. 75 kWh pro m³. So kann beispielsweise die <a href="Abw%C3%A4rme" title="Abwärme">Abwärme</a> von <a href="Blockheizkraftwerk" title="Blockheizkraftwerk">Blockheizkraftwerken</a> nutzbar gemacht werden.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12"><span class="cite-bracket">[</span>12<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-13" class="reference"><a href="#cite_note-13"><span class="cite-bracket">[</span>13<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zum Vergleich enthält ein Standard-Kubikmeter <a href="Erdgas" title="Erdgas">Erdgas</a> rund 35,169 MJ <a href="Heizwert" title="Heizwert">Heizwert</a>, was etwas weniger als zehn Kilowattstunden entspricht. Allerdings ist Erdgas deutlich leichter pro Energieeinheit (höhere massebezogene <a href="Energiedichte" title="Energiedichte">Energiedichte</a>) und kann problemlos in großen Mengen per <a href="Pipeline" title="Pipeline">Pipeline</a> transportiert werden.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Sodium_acetate?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Natriumacetat</a></span></b>&nbsp;– Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-CosIng-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-CosIng_1-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/37720"><i><small>SODIUM ACETATE</small></i></a> in der <a href="CosIng-Datenbank" title="CosIng-Datenbank">CosIng-Datenbank</a> der EU-Kommission, abgerufen am 28.&nbsp;Dezember 2019.</span>
</li>
<li id="cite_note-E-Nummer262-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-E-Nummer262_2-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/food-additives/search/details/POL-FAD-IMPORT-3064"><i>E 262: Sodium acetates</i></a> in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 11.&nbsp;August 2020.</span>
</li>
<li id="cite_note-GESTIS-3"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-2">c</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-3">d</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-4">e</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-5">f</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-6">g</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-7">h</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-8">i</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-9">j</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-10">k</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-11">l</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-12">m</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-GESTIS_3-13">n</a></sup></span> <span class="reference-text">Eintrag zu <span style="font-style:italic;"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://gestis.dguv.de/data?name=010760">Natriumacetat</a></span> in der <a href="GESTIS-Stoffdatenbank" title="GESTIS-Stoffdatenbank">GESTIS-Stoffdatenbank</a> des <a href="Institut_f%C3%BCr_Arbeitsschutz_der_Deutschen_Gesetzlichen_Unfallversicherung" title="Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung">IFA</a>, abgerufen am 19.&nbsp;Dezember 2019.<small class="noscript"><span></span> (JavaScript erforderlich)</small></span>
</li>
<li id="cite_note-CRC90_5_22-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-CRC90_5_22_4-0">↑</a></span> <span class="reference-text">David R. Lide (Hrsg.): <i><a href="CRC_Handbook_of_Chemistry_and_Physics" title="CRC Handbook of Chemistry and Physics">CRC Handbook of Chemistry and Physics</a></i>. 90.&nbsp;Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press&nbsp;/ Taylor and Francis, Boca Raton FL, <i>Standard Thermodynamic Properties of Chemical Substances</i>, S.&nbsp;5-22.<span class="editoronly" style="display:none;"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-freiberg-5"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-freiberg_5-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-freiberg_5-1">b</a></sup></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">
/* start https://de.wikipedia.org/ */


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/* end https://de.wikipedia.org/ */
</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20111001192318/http://www.geo.tu-freiberg.de/Hauptseminar/2008/Daniel_Oriwol.pdf">Skript TU Freiberg</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 1. Oktober 2011 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>) (PDF; 943&nbsp;kB).</span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Jander, Blasius, Strähle: <i>Einführung in das anorganisch-chemische Praktikum</i>. 14. Auflage. Hirzel, Stuttgart 1995, ISBN 978-3-7776-0672-9, S. 76–77.</span>
</li>
<li id="cite_note-RömppOnline-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-RömppOnline_7-0">↑</a></span> <span class="reference-text">Eintrag zu <a rel="nofollow" class="external text" href="https://roempp.thieme.de/lexicon/RD-14-00334"><i>Acetate</i></a>. In: <i><a href="R%C3%B6mpp_Online" class="mw-redirect" title="Römpp Online">Römpp Online</a>.</i> Georg Thieme Verlag, abgerufen am 8.&nbsp;Dezember 2021.<span class="editoronly" style="display:none;"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-nytimes.com-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-nytimes.com_8-0">↑</a></span> <span class="reference-text">The New York Times: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nytimes.com/2018/06/08/world/canada/the-secret-story-of-salt-and-vinegar-chips-the-canada-letter.html">The Secret Story of Salt and Vinegar Chips: the Canada Letter - The New York Times</a>, abgerufen am 10. Dezember 2021</span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.haut.de/inhaltsstoffe-inci/inci-detail/14516/">Informationen zu Natriumacetat auf haut.de</a>, abgerufen am 22. August 2017.</span>
</li>
<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.chemie.uni-erlangen.de/Zaubervorlesung/eisberg.html">Vorlesung Universität Erlangen</a></span>
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</li>
<li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-12">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20161112041516/http://www.latherm.de/index.php?id=73"><i>LaTherm: Mobiler Speicher Serie 5.</i></a> 12.&nbsp;November 2016, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">
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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.latherm.de%2Findex.php%3Fid%3D73">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">12.&nbsp;November 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13.&nbsp;Mai 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ANatriumacetat&amp;rft.title=LaTherm%3A+Mobiler+Speicher+Serie+5&amp;rft.description=LaTherm%3A+Mobiler+Speicher+Serie+5&amp;rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20161112041516%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.latherm.de%2Findex.php%3Fid%3D73&amp;rft.date=2016-11-12&amp;rft.source=http://www.latherm.de/index.php?id=73">&nbsp;</span></span>
</li>
<li id="cite_note-13"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-13">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160304080520/http://www.latherm.de/fileadmin/user_upload/Technische_Rahmenbedingungen_LaTherm.pdf"><i>LaTherm-Wärmeversorgung – Technische Rahmenbedingungen.</i></a> 4.&nbsp;März 2016, archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.latherm.de%2Ffileadmin%2Fuser_upload%2FTechnische_Rahmenbedingungen_LaTherm.pdf">Original</a></span> am <span style="white-space:nowrap;">4.&nbsp;März 2016</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 13.&nbsp;Mai 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&amp;rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&amp;rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ANatriumacetat&amp;rft.title=LaTherm-W%C3%A4rmeversorgung+%E2%80%93+Technische+Rahmenbedingungen&amp;rft.description=LaTherm-W%C3%A4rmeversorgung+%E2%80%93+Technische+Rahmenbedingungen&amp;rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20160304080520%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.latherm.de%2Ffileadmin%2Fuser_upload%2FTechnische_Rahmenbedingungen_LaTherm.pdf&amp;rft.date=2016-03-04&amp;rft.source=http://www.latherm.de/fileadmin/user_upload/Technische_Rahmenbedingungen_LaTherm.pdf">&nbsp;</span></span>
</li>
</ol>
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Normdaten&nbsp;(Sachbegriff): <a href="Library_of_Congress_Control_Number" title="Library of Congress Control Number">LCCN</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://id.loc.gov/authorities/sh85124254">sh85124254</a></span> </div>
</div></div></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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